5個人都係9月生日

Happy Birthday, Daddy!! 每年生日我都會問你感受，今年你話你終於覺得自己老喇，白頭髮多咗好多。但係你喺我眼中真係冇變呀! 咁多年同你過生日，今年係我第一次親手整生日🎂比你。因為你唔食得甜嘢，唯有整個日式芝士蛋糕比你啦，仲有你中意嘅baseball做主題添。呢個蛋糕係我第一次用電飯煲整，溫度當然冇用焗爐焗咁高，同咁快咁香，仲要㩒2次掣先整好，但係出奇地好味呀!! 😃 2仔爺都好中意!! 

今日除咗老公之外，亦係我叔仔生日。係呀，因為佢2個係twins嚟㗎，連埋我2個姑奶同姑仔老公，我地一家入面總共有5個人都係9月生日。2個姑奶同twins嘅日期仲要係隔住3日 - 即係我大姑奶係9月13、二姑奶16、twins 19，於是佢地就set個virtual 生日9月22號比姑仔。😆

由3月quarantine開始，我地就再冇一家人聚會喇。係姑奶姑仔搞過Google Meet見吓大家，傾吓計咁。真正in-person見面就只有我一得閒就拎啲物資過去6299度，又或者62間中拎嘢過嚟比我地，大姑奶同叔仔住同一棟都會見到之外。每年9月我地一家人都會一齊慶祝佢地5個嘅生日㗎，有時一齊食餐飯，有時就去睇baseball。所以趁住Twins今日生日，二姑奶就提議不如搞個Family picnic。講真，又真係冇試過一家人去picnic，地點就去Flushing Meadow Park，因為地方夠大，可以keep social distance，又可以玩好多嘢。不過嘢食方面安全起見都係預備自己個份，唔會potluck 喇。

阿仔就最開心啦! 又有狗仔玩，又見到佢最中意嘅Fruncle K，佢係咁玩，又教佢爬樹。練大咗個膽佢試完又試，超開心! 好彩我帶定啲嘢比佢玩咋，因為我地坐個位置喺正個playground隔籬，勁多細路，好多都唔戴口罩囉，而且playground都唔會有人消毒，而家疫情仲未穩定，簡直係病毒溫床嚟。Freddy都好聽話，佢知冇得玩，就算見到佢2個cousins玩佢都冇投訴。不過見到Fruncle K佢已經好滿足。

希望病毒快啲走，我地一家人可以再多啲見面啦! 

原來他的廚藝也是頂呱呱！

如果你喜歡舞台劇的話，對梁祖堯這個名字一定不會陌生
除了演戲一流之外，原來他的廚藝也是頂呱呱！
最近嘗試了這一道看來很日式，超簡易的小吃﹣
金菇茄子獅子狗卷

另外，前幾天見到Stop & Shop的drumsticks有特價
買了一大包，聽友人說過用新鮮Basil烤雞腿味道不錯
而且做法同樣是超簡易的，於是又作了新嘗試﹣

把烤香的Basil，車厘茄和蒜頭做配菜，加意粉伴碟
酸酸的味道很開胃！

新手入門超易掌握版

來到彼邦，很多在香港的小食都很難吃得到

即使聲稱是售港式食品，但味道遠遠跟在香港的很大落差
別說香港食品，有時心血來潮很想很想吃某種東西
根本不知道什麼地方有，有的話哪一家好吃呢？
雖然NY 的食肆超多，但不知怎的總是不合胃口
所以想要吃，就得要下決心去學做

譬如吉野家牛肉飯、合桃蝦、滑蛋豬扒飯、蘿蔔炆牛腩等等

而最近的新挑戰就是蘿。蔔。糕！

記得十年前左右吧，我的阿姨每年農曆新年都會給我們做蘿蔔糕
她做得不錯，蘿蔔、水和粉的比例剛剛好
而且材料很多，很香，很好吃
那時候時常聽說蘿蔔糕很難做得好，得要多試幾次才成功
因為每根蘿蔔的水份都不一樣，所以跟粉的比例很難掌握
而比例的差別是會影響蘿蔔糕的質感云云
所以蘿蔔糕是一種我認為我一定不會做的東西
但是原來never say never，世事無絕對
慶幸世上有youtube！我人生第一次做的蘿蔔糕，大！成！功！
我是跟通少學做這個「新手入門超易掌握版」蘿蔔糕的
的確超容易，零難度 ~ 不用擔心水和粉的比例
另外，我比較喜愛材料較多的蘿蔔糕，香味會更濃郁，更香口
食譜裡沒有加入瑤柱，而家裡剛剛沒有
下次做的時候會下一點瑤柱會更香更甜

是晚煮了蚵仔粥配蘿蔔糕作晚餐！

有興趣可以看看youtube 影片：

 

沒有什麼下廚好點子的話

終於試用我的新玩具，是K介紹的麵包機
在香港買一部麵包機平均要花上超過2,000港元
但這一部在Amazon買，只需要USD63.00！很划算！

第一次做的是葡萄乾麵包，不錯不錯！

＊

＊

最近發現香港有一門很特別的生意，很適合想下廚但又忙得不可開交的都市人
這個名叫Secret Ingredient（以下簡稱SI）的服務是這樣運作的：

首先，先從Shops 內的Weekly meals選想煮的那道菜的食譜和份量
（份量有1人、2人及4人選擇，價錢亦隨著人數多寡而有變）

SI接到訂單就會將食材直接送到府上！（速遞費HKD25，購物超過HKD400有free delivery)

收到食材後就可以根據食譜卡上的每一個步驟去做，可以開始下廚了！

Recipe Card

然後，一頓大師級水準般的美食就可以於30分鐘或以內享用了 ~！

有人認為價錢頗為昂貴，但以現時物價高漲之下
這個價錢我個人認為是可以接受的
香港人工作忙碌，哪有閒情去學下廚呢
一到大節日，例如情人節、生日等，若果想靜靜留在家裡下廚
但廚藝及經驗尚淺，沒有什麼下廚好點子的話
SI確實可以幫到手
除了食譜，SI亦有售賣自家甜品、早餐、湯類、沙律及飲品

（註：圖片及資料來源：Secret Ingredient網站）

男生，始終不如女生一樣會撒嬌

是日brunch: 炒蛋/香腸/吞拿魚沙律/薯仔沙律/西蘭花/黑豆漿

兒子乖乖的在旁專心看着我煮brunch

偶爾回頭望望他，他就向我報以微笑

今天天陰，但心情很愉快

兒子轉眼四個多月，最近回顧他較小的時候的照片和影片
驚覺一個小孩子成長速度是何其的快
早前在一個訪問節目裡，受訪的那位女藝人分享她跟兩位女兒相處的點滴說
一向跟女兒們的關係很好很好，她們總愛牽著她的手
數年前，大女兒有次生病了，她帶她看完醫生離開診所後
她牽著大女兒的手準備回家時，大女兒卻突然甩開她的手說：
「媽，不要牽我了」當時她呆住了，她問：「哦？為什麼呢？」
大女兒：「因為我長大了，不用牽我了。」
那一刻聽罷後猶如被判死刑，心如刀割，她只好答道：「哦，好的。」
她就只好讓大女兒自己走路，她在旁並肩而行
然而在那副墨鏡後的雙眼卻不由得流出眼淚來，心疼得不能自已
她驚覺，是呀，女兒已經長大了，不再是小孩子了
她可以自己一個人走，不再需要我了
是事實，卻是殘酷得很

我一直矛盾著，很想兒子快高長大

但又捨不得他長得太快，怕霎眼間長大成人了

也不再需要我了，特別是男生，始終不如女生一樣會撒嬌

長大成人以後，我將沒有可抱抱、可親親和可牽手的權利了

所以，這樣的日子要好好好好珍惜

可抱抱，可親親，可牽手的日子並不長

一定要多做一點，讓他知道，他的家庭是充滿愛的

而且這種愛是會宣之於口，宣之於手的，並不尷尬

女藝人續說，在那次被大女兒甩開手以後

她以為再也沒有這樣能牽著手的親密機會

殊不知，狀況有點改變了

她大女兒18歲了，暑假後要遠赴英國升讀大學

在離港前的數個月，大女兒再次牽著她的手

回復昔日的母女間的親密

每晚入睡前還一定要睡在她身邊，要跟她聊聊天才肯去睡

女兒說：「媽媽，你是我的No. 1 Best friend！」

她聽到了覺得很自豪，作為母親，能成為兒女的頭號好朋友

這是很難能可貴的

我也希望能成為兒子心目中的頭號好朋友！:)

＊

熊出沒注意！

表情多多

在爺爺奶奶家跟爸爸玩耍

第一次去Farm Museum，Long Island

其實沒有什麼動物，最開心見到傳說中的草泥馬 (Alpaca)
牠好像對Freddy很感興趣

小睡以後的小伙子，看來很精神哦！

你們永遠都是我最愛的智囊團

23號一時五十分吃過午飯後，跟奶奶在她家裡的廚房聊天
突然間聽到奇怪的聲音，往聲音的方向望過去
是那個黑色座地風扇自己在搖擺，然而我們誰也沒碰過它
十分鍾後收音機宣佈virginia地震
連紐約五大區也感到震動，我們的房子也算很堅固
除了那把座地風扇以外，我們絲毫沒有感到什麼
這已算是萬幸了，因為Queens好幾個細區都有震感
Brooklyn如是，Flushing如是，聽說Manhattan的震感更甚
我打了好幾線電話也連不上Mr. 5，有點焦急
而同時他也聯絡不上我，最後知道大家都平安，心情稍為平靜

幾天後，颶風Irene正面吹襲New York
新聞連日來報導某些低漥地區的居民要即時疏散
說irene會為這些地區帶來嚴重水浸
我跟在New jersey 的W表哥通過兩次電話，著他快來我家避難
他卻婉拒了，說看情況再決定，著我們都要小心小心
mr. 5的家人對於這個颶風來襲表現得異常平靜
然而我在看新聞報導和香港網上的報導時
也有感這會是個超大威脅的颶風，心裡面也有點害怕
家人也擔心起來了，撥來長途電話叫我們要遠離窗口
不理會老爺的個人分析，我們選擇相信政府和市長
我們選擇防範於未然
到超市入貨，窗戶貼上兩重膠紙，怕會斷水也準備好四大煲開水
畢竟天有不測之風雲，市長的預警是正確的
最後irene減弱為熱帶風暴，我們有驚無險的渡過了

這兩場自然威脅確切讓我明白到，人在異鄉
遇上什麼事情，心裡面最想念的還是家人
不想讓家人太擔心，所以要學習勇敢堅強
來了快一個月的時間，我依然很想家，很多時候會覺得好孤獨
事無大小我都希望可以有與家人同在一起的感覺
例如跟父母一樣定下打掃日誌，做飯煮湯也要跟媽媽煮的一樣
希望這一切一切都可以讓自己跟「家」貼近多一點
家人啊，你們永遠都是我最愛的智囊團
昨天收到妹妹一個好消息，恭喜你！！proud of you！！:D

今個月再煮了好幾餐，弄了幾次湯
讓我安慰的是，平日不愛湯的mr. 5很喜歡喝我的湯 :)

早餐：炒蛋、紅菜頭、豬肉腸、多士、牛奶
aug 12, 2011

晚餐：蜜豆炒牛肉粒、雜菜湯、吞拿魚扭紋粉、taco bell芝士薯寶
aug 18, 2011

晚餐：雞肉意大利飯、蜜糖雞髀
aug 21, 2011

早餐：自製雞肉沙律、蛋多士
aug 23, 2011

午餐：蕃茄雞翼米、紅莓汁
aug 24, 2011

晚餐：白菜牛肉湯、葡汁雞長通粉
aug 29, 2011

大抵媽媽弄得一手好菜把我的味蕾也給縱壞了

這幾天一直情緒不穩，從早到晚都想哭
昨晚剛上床睡覺我就一直喊著媽媽，一直哭
我終究也未能開心起來，是真的
可能大家以為可以跟Mr. 5團聚是件開心的事
但是這種團聚是要離開我最愛的家人才叫團聚
我發現我愛家人多於愛Mr. 5了...
他也有點拿我沒辦法，要處理我的情緒著實不容易
於是星期一特意向老闆請假，直說想帶我到處走走
我們跟老爺奶奶吃完午飯後，就出發到Greenwich Village走走
心情才稍微好一點

這是You've got mail的外景之一

Barnes&Noble，另一有名書店

在Washington Square Park見到這隊live band

到處都有live music

我開始拿掐到跟家公家姑相處的策略了
說成是「策略」是因為只有幾天的相處，我已了解老爺奶奶是個怎樣的人
奶奶是我喜歡那一類，直腸直肚，直話直說
少來點客套說話，有碗話碗夠爽快！
果然，12月20號出生的都是這樣的人
反觀老爺就是個八面玲瓏的人

其實他們都很疼我，大家都想摸索一下彼此的性格是怎樣
但只是短短幾天，我已開始抵受不了老爺control freak的性格
我開始明白Mr. 5的說話了，這就能解釋為什麼兒女很怕跟他相處
我也學懂say no了，特別是對老爺，不是刻意想抗衝什麼
他們也許想知道我是個怎樣的人
我聽話是一定會的，但有些地方我有必要說不
因為我有我的原則，我不愛受人管束
然後我提出想一星期有幾天在家弄飯，這是朋友傳授的招數
說要有一個好開始，要有自己的家庭，不要時常跟他們一起吃飯
加上我吃不慣他們煮的菜，大抵媽媽弄得一手好菜把我的味蕾也給縱壞了
沒想到這個要求會令兩老有那麼大的反應
我說我只想有二人世界的時候，加上我愛下廚
他們拿我沒辦法，最終也只好讓我在家煮煮飯了 ~~

晚餐：茄汁螺絲粉、蜜糖雞翼、西蘭花炒牛肉條
aug 9, 2011

晚餐：香草羊扒、西蘭花薯餅
aug 10, 2011

助手，負責洗碗！

早餐：蛋多士、牛奶粟米片
aug 11, 2011

風馬牛不相及的晚餐

韓、中、西

韓國代表：紫菜豆腐湯

中國代表：糖醋排骨

西方代表：香草三文魚長通粉配牛油果松子醬